Malans.
Domaine Donatsch

Die Domaine Donatsch und die Winzerstube «zum Ochsen» werden seit 1897 von der Familie Donatsch geführt. Thomas Donatsch gilt als Pionier und Revolutionär im Schweizer Weinbau. Inspiriert vom Burgund, baute er bereits anfangs 70er-Jahre Pinot Noir in französischen Piécen aus und pflanzte Mitte der 70er bereits die ersten Pinot Blanc und Chardonnay-Reben an. Heute leitet sein Sohn Martin Donatsch die 6 Hektar grosse Domaine bereits in fünfter Generation. Er widmet sich als grosser Verfechter der Burgundersorten aber ebenso begeistert der autochthonen Malanserrebe Completer und hat diese schon fast ausgestorbene Ur-Sorte aus dem Dornröschenschlaf geweckt.

Donatsch’s Weine gelangen zum grössten Teil in die heimische Sternegastronomie und sind selbst in der Schweiz gesuchte Raritäten. Wenige Flaschen verlassen die Landesgrenze nach Europa, Asien, in die USA und erzielen an Wein-Auktionen Rekordpreise.

In Donatsch’s Weinlokal «zum Ochsen» können neben den Weinen aus dem Eigenbau auch viele andere Weine aus Graubünden bestellt werden.